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Formaggio caprino

Il formaggio caprino fresco è uno dei prodotti caseari a base di latte di capra più diffusi.

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Pecorino d'Abruzzo

Il pecorino è il prodotto tipico della transumanza, antichissima forma di gestione del territorio del sud dell'Italia.

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Pecorino di Atri

La lavorazione consiste nel portare il latte, appena filtrato nella caldaia, ad una temperatura di circa 36°C

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Pecorino di Farindola

Le più antiche notizie sul pecorino prodotto nella attuale zona orientale della catena del Gran Sasso, risalgono all'epoca Romana, con alcune citazioni che segnalano il "formaggio dei Vestini" riportando anche l'uso del caglio di suino.

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Pecorino Hat

Pecorino di Atri si presenta come un formaggio di colore giallo paglierino con un profumo che rievoca gli aromi delle erbe di pascolo. Ottimo da accompagnare con un bicchiere di vino

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